銘柄

今やいろんな産地や銘柄のお米が出回っています。しかしながら外食して美味しいお米に会うことが滅多にありません。その原因を考えてみると、お米の美味しさを決めているものが何であるのかを飲食店の方が把握されていないのではないかと思っています。今回...

ここ最近、お米の産地表示や検査についていろいろ調べていたんですが、産地表示ができないお米があるということがわかってきました。どういうことかというと、産地や生産年、銘柄（品種）の表示をする場合は、各都道府県における検査機関において農産物検査...