グルメ 塩水ウニの相場と食べ方について
どうもYakanです。最近何故か無性にウニが食べたいと思い、塩水ウニをヤフオクで買いました。一般的に流通している木箱のウニ（折ウニ）はミョウバンが入っていますが、塩水ウニの場合はミョウバンが入っていない無添加のウニになります。
ウニ...
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作業着 水冷服を買ってみた 大沼プランニングの水冷服レビュー
どうも、Yakanです。私は夏のような暑い日が嫌いなので空調服を使っていました。しかし空気が暑いと当然、空調服のファンから送られてくる風も暑いので外気温に関係なく体を冷やせる作業着として空調服を買ってみました。大沼プランニングという会社の...
健康 健康のために食べてはいけないもの
さてみなさん、世の中には健康にいいものというのが話題にされてそれを食べているにもかかわらず、不健康な状態になっている人がいます。それもそのはず。健康に良いものよりも健康に悪いものを食べてますからね。特に糖尿病患者が4人に1人みたいなことが...
肥料 乳酸菌もみがらぼかしを作ってみる
田植が終わってからようやく作ろうとしていた乳酸菌もみがらぼかしの仕込みができる状態になりました。ちなみに去年から仕込む予定でしたがハウスのビニールが台風で飛ばされ復旧するまで無理でした。というわけでざっくりと作り方を説明。
資材につ...
グルメ 京都吉兆への販売実績がある北村メロンを食べてみた
京都吉兆への販売実績のある北村メロンを食べてみた。
仕入れ 飲食店の方向け お米の美味しさを決めているものとは？
今やいろんな産地や銘柄のお米が出回っています。しかしながら外食して美味しいお米に会うことが滅多にありません。その原因を考えてみると、お米の美味しさを決めているものが何であるのかを飲食店の方が把握されていないのではないかと思っています。今回...
仕入れ 美味しい作物はどこから仕入れることができるのか？
今日は生産者の方よりも、バイヤー向けの情報になります。市場や卸売り業者に出向けば作物は仕入れることができますが、美味しい作物となるとそれを作れる人から仕入れることになります。しかし誰が美味しい作物を作っているのかというのはあまり出回ってき...
土壌 土壌の仮比重と物理性(三相）の測定方法と改善方法について
土壌の物理性の三相、液相、気相、固相のバランスが大事だということは農業をやる人であればだれでも聞いたことがあると思います。しかし、「どうやって測定して改善すりゃええねん！？」となって気が付いたら物理性に関しては何もしていないという状況にな...
海外 700%超え！？EUの農業補助金がすごい件
日本の農業の補助金についていろいろモノ申している人がたまにいたりしますが、海外の農業の補助金についての話題はあまり出てきません。今回は、日本とEUの農業の補助金（直接支払）がどれくらい違っているのかについて見ていきたいと思います。
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農業 飲食サービス業と農業の市場規模を比較する
農業で生産された生産物は、スーパーで売られて家庭で消費される他に、飲食サービス業で使われて提供されたりしています。では、飲食サービス業と農業ではどれくらい市場規模が違うのでしょうか？実際に2016年度の市場規模を見ていきましょう。
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